Микрозелень Редис Санго имеет исключительный вкус, он выражено горьковат, однако прекрасно сочетается со многими солеными блюдами, особенно с яйцами. Придает пикантный вкус мясным бульонам, сэндвичам, бутербродам, салату «Цезарь», подчеркивает жареные и перченые продукты. Станет уместным как украшение к нарезкам из вяленых сортов свинины, японских терияки и мисо, суши и сашими.

Необычный вид ростков делает его любимым средством декорирования блюд – ярко-фиолетовые ростки придают изысканность как стейку, так и жареной рыбе. Прекрасно сочетается с ревенем, сладким перцем, капустой, свежими огурцами, яблоками. Является основой детокс-коктейлей.

Питательная ценность Редиса Санго

Этот микрогрин, как и любой суперфуд, имеет неоценимые запасы микроэлементов, антиоксидантов, клетчатки при достаточно низкой энергетической ценности. В частности, микрозелень фиолетового редиса на 100 г имеет:

• Энергия – 20 ккал;
• Белок – 1,2 г,
• Жиры – 0,1 г;
• Углеводы – 3,4 г,
• Витамины С, В1, В5, В2, ниацин, фолиевая кислота;
• Железо, кальций, фосфор, йод, кремний, цинк, калий, магний и натрий.

Полезные свойства

Следует купить такую микрозелень за способность облегчать симптомы рака, выводя вредные вещества из организма благодаря антиоксидантам. Кроме того, он:

• укрепляет организм;
• повышает метаболизм;
• ускоряет рост волос и ногтей,
• улучшает состояние кожи;
• укрепляет сосуды,
• профилактика атеросклероза.

Проростки Редиса Санго надолго насыщают организм, дают ощущение сытости, способствуют правильному похудению, положительно влияют на настроение и самочувствие. Исключительный источник пользы в зимний и переходный периоды.