Микрозелень руколлы с пряным, орехово-горчичным вкусом, присущим свежей руколле, – универсальный компонент, используемый для употребления в пищу, а также в виде декора для многих блюд.

Молодые и сочные ростки микрогрина добавляют в овощные салаты, накладывают слоями на бутерброды, смешивают с жареным картофелем.

Ароматная зелень прекрасно сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, бобовыми, сырами и орехами. Ее используют как начинку для пиццы, блинов, пасты, а также добавляют в салатные миксы и супы.

Особенно вкусным будет сочетание этого суперфуда с креветками, брынзой и грушей.

Питательная пищевая ценность

В 100 г нежных молодых побегах содержится:

• жиры – 0,7 г;
• углеводы – 2 г;
• белки – 2,5 г;
• витамины: А, В1, В2, В6, В12, С, Е, К, РР;
• микроэлементы: кальций, йод, селен, цинк, железо, медь, натрий;
• эфирные масла;
• жирная омега кислоты.

Преимущества микрозелени рукколы

Витаминная и вкусная зелень с нежной, но хрустящей текстурой непременно должна стать повседневным компонентом на вашем столе, ведь она имеет целый ряд преимуществ:

• экологически чистый продукт с низкой калорийностью;
• насыщенность витаминами, минералами и полезными веществами;
• сочность и пикантный вкус;
• универсальность использования в кулинарии;
• доступность круглый год;
• оказывает положительное влияние на пищеварительную систему, повышает иммунитет;
• нормализует уровень сахара и холестерина в крови.

Микрогрин рукколы с терпким ярко выраженным пряным вкусом – еда для настоящих гурманов и тех, кто придерживается здорового питания.