Мікрозелень Пажитник – це пророщені паростки шамбали. Ця спеція тисячоліттями використовується у лікувальних та профілактичних цілях, має широке застосування. Зокрема у кулінарії як доповнення до м’ясних страв, а також у альтернативній медицині для лікування ендокринних та простудних захворювань.

Пажитник має доволі специфічний смак, який властивий і його паросткам – дещо гіркуватий, з насиченим горіховим присмаком, солодкуватий, маслянистий, жирний. Він чудово поєднається із овочевими салатами, стейками, жирними різновидами морської риби, стане основою соусу або салатної заправки, маринаду. Цей мікрогрін можна додати до йогурту, смузі, використовувати в якості загущувача для кремів-супів, підлив тощо. Він чудово поєднується й навіть із пряною солодкою випічкою чи солодощами для сироїдів.

Поживна цінність

Ці паростки багаті на вітаміни, клітковину, полінасичені кислоти, білки, мікро-та макроелементи. Зокрема, в 100 г продукту міститься:

• Жири – 1,4%,
• Вуглеводи – до 20%;
• Білки – 6,9%,
• Калорійність – 90 ккал,
• Вітаміни груп А, В, нікотинова кислота,
• Фітостирол, лізин, лецитин та інші амінокислоти, фітоестрогени,
• Залізо, натрій, фосфор, магній, селен та калій.

Позитивний вплив на здоров’я

Варто купити цю мікрозелень, враховуючи її винятково позитивний вплив на здоров’я та здатність попереджувати та лікувати безліч недугів. Найчастіше його використовують в народній медицині для:

• Лікування застуди, виведення мокротиння з бронхів, розрідження мокроти;
• Нормалізації ліпідного обміну,
• Покращення роботи серцево-судинної та опірно-рухової систем,
• Попередження розвитку цукрового діабету та інших ендокринних захворювань,
• Виведення токсинів та шлаків, покращення водного балансу,
• Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту тощо.